先日久しぶりに、大好きなイタリアンレストランに行きました。
私の大好物はピザ。なのに半年ぶり?それ以上?
ピザの中でも私の好きなのはナポリ風の生地が
フワッとモチっとしたもの
ピザには力が入っていないなーというお店ではオーダーしないほど、
おいしいピザにはこだわります


東京にいたころ、下町の商店街の路地裏にある小さなイタリアンレストランの
ピザが一番気に入ってておいしい と思っていたお店が、
全国紙の雑誌に載っていた「ピザ・ソムリエ」で、なんと1位!
すっごい地味で小さいのに。。。(失礼
ピザ好きの味はこれかーと、うれしくなりました


本当においしいと思えるものを出してくれるお店は、
ありがとうと感謝の気持ちがわいてきます。
高岡にあるそのお店のオーナーシェフは、私の顔を覚えていてくれて
お久しぶりですと話しかけてくれました。
それも嬉しいことです。

私も見習って、お客様に感謝される仕事をする人になりたいと
改めて思いました。

デザイナー  広川 さなえ














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