最近はパンを焼いております、大友です。
ご飯は義母が炊いてくれているので、パンは私??
そんなわけではないのですが、小一時間あれば焼けるので
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今の時期は発酵がスムーズにすすみ、ちょっと気を抜くと過発酵になってしまいそうなくらいです
お菓子を作るよりも材料がシンプルで、思い立ったらすぐに捏ねられるのも好きな所かもしれません。
常に冷凍庫にパンのストックが2~3種類あると、いつでも食べられるので安心です。
好きなサイズで作れて、好みの味で…もっと早くパン作りに目覚めればよかったと思う今日この頃です。
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大友 明子














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