こんなタイトルを付けましたが、何との出会い・挑戦かと申しますと…
実はドライイーストなんです、昨年からパン作りを続け、
多分家庭でよく使われている様なイースト菌を使い続けてきたのですが、
天然酵母に興味がでて、それはもっと時間に余裕が出来た時
となると違うメーカーの物をとなり、
今週末そのイースト菌に挑戦するのですが、
またその結果は次回にご報告出来れば思っています。
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画像は今自宅庭の盆栽たちのものです。  大友明子














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